山蘭酒
山蘭酒是黎族采用所居山區一種旱糯稻（山蘭稻）釀制而得名，并采用了當地山中特有的植物，運用傳統自然發酵的辦法制成。 山蘭酒酒度不高，味道甘醇甜美，酒漿很稠，乳白色中微微泛黃，入口很有質感。 可以說山蘭酒是真正的綠色酒類，對于黎族來說，山蘭酒對...
海南桂花香荔枝
基本介紹 桂花香荔枝產于海南省陵水縣文羅鎮與樂東縣等地，有桂花香氣因而得名，是海南陵水的一種早熟品種，因海南南端的地理位置優勢，桂花香荔枝的成熟時間為全國最早。 作為全國最早上市的荔枝，桂花香荔枝飄香含蜜，汁水豐盈。海南荔枝品種眾多，坊間流...
陵水檳榔
海南陵水人愛吃檳榔，檳榔在陵水人心中有著特殊的含義。走在陵水的大街小巷，總能看到這樣一群人，她們搬著小凳子沿街而坐，面前擺放著精心壘起的檳榔果，她們能隨時隨地的提供制作好的檳榔來滿足陵水人對檳榔的需求，這群人就是賣檳榔的陵水阿婆，她們的存在...
干燒琵琶蟹
基本介紹 干燒琵琶蟹是用鮮活的琵琶蟹為主原料，以蔥姜蒜等輔料制作而成，是一道海南地道的特色美食。干燒香濃，肉質鮮美，極具特色，是吃貨非常青睞的海鮮美食。 琵琶蟹是海南名特產，學名“蛙形蟹”，因形似蛙而得名。因其貌怪異，產地漁民又稱之為“瓊獸...
琵琶蟹
基本介紹 琵琶蟹是海南名特產，學名“蛙形蟹”，因形似蛙而得名。因其貌怪異，海南漁民又稱之為“瓊獸蟹”。海南琵琶蟹的主要產區在陵水新村港灣一帶。每年3月前后為捕撈旺季，這時的琵琶蟹體大肉肥，味極鮮美。營養價值高。 形態特征 琵琶蟹頭胸甲呈蛙形...
姜鹽琵琶蝦
基本介紹 姜鹽琵琶蝦是海南漢族傳統名菜，琵琶蝦為海南特產海鮮，多產于陵水、萬寧沿海一帶，因其形似琵琶而得名。其樣子丑陋，剝起來又費事，但因其肉質鮮美，營養豐富，倍受人們喜愛，是人們餐桌上的美味佳肴。 中文學名：口蝦蛄 拉丁學名：Oratos...
海南雞腿螺
基本介紹 雞腿螺，俗稱“美人腿”，為海南特產貝類海鮮，主要產地在陵水縣黎安、新村港一帶海域。每年3月至6月，10月至12月為生主旺季，以高蛋白、低脂肪、肉質肥嫩、味道鮮美而享盛譽。 形態特征 雞腿螺的外型和其他螺無太多區別，只是表面紋路更粗...
陵水圣女果
基本介紹 陵水圣女果，又名櫻桃番茄，常被稱為小西紅柿，其味清甜，無核，口感好，營養價值高且風味獨特，食用與觀賞兩全其美，深受廣大消費者青睞。2016年2月27日，陵水圣女果正式獲評“國家地理標志保護產品”，創造了陵水在國家地理標志產品保護領...
黃燈籠辣椒
基本介紹 黃燈籠椒又名黃帝椒、黃辣椒，因椒色金黃形似燈籠又稱為“黃燈籠”，原產于古巴、巴西、秘魯、玻利維亞，經多年培育在全世界僅產于海南。經國內權威機構檢測，其辣度與營養均居世界辣椒之最，為中國一絕，世界罕見，被譽為“辣椒之王”。 歷史由來...
金岳玉液酒
基本介紹 金岳玉液是以貴州茅臺鎮生產的陳年醬香型白酒為基酒及特制的氨基酸營養液，經過配制、勾兌、封存等一系列先進工藝釀制而成，是營養酒與白酒相結合的特制酒，有海南茅臺之稱的美譽。 歷史由來 “瓊玉島涌瓊漿，玉液神露驚玉皇，五指紅娘拂袖笑，九...
海南石斑魚
基本介紹 石斑魚屬鱸形目、鮨科、石斑亞科、石斑魚屬，是石斑魚類中體型最大的，經濟價值營養價值非常高，生長快速，在當地非常受歡迎，被譽為中國四大名魚之一。 (老虎斑)石斑魚 品種分類 石斑魚可分為很多種類，分為點帶石斑魚、赤點石斑魚、青石斑魚...
陵水酸粉
基本介紹 陵水酸粉起源于海南陵水黎族自治縣，是海南的四大名粉（與海南粉、后安粉、抱羅粉齊名）之一。由于陵水制作的酸粉最為正宗，也最好吃，備受游客喜愛。 陵水酸粉的由來 正宗的陵水酸粉源自陵水縣安馬村一位胡姓男子之手，到了第二代轉到了王氏門下...
