海南鷓鴣茶

鷓鴣茶，葉圓味甘，是一種奇特的野生茶葉。主產于冠有“世界長壽之鄉”美譽的海南萬寧各山區、丘陵、沿海一帶的野生鷓鴣茶樹大葉，其茶質醇厚，眾口皆碑。千年來，被歷代文人墨客譽為茶品中的“靈芝草”，是海南各地方人們日常生活，四季常飲和接待賓客的綠色養生健康飲品。

歷史由來

鷓鴣茶品之其味，甘辛、香溫、散發出濃郁的零陵香氣。相傳很早以前現今海南島萬寧市一帶有一家農民養有一只心愛的山鷓鴣鳥，有一天這只鷓鴣鳥生了病，該農民翻山越嶺上東山嶺，采摘鷓鴣茶泡熱水給鷓鴣鳥喝，幾天后鷓鴣鳥不但病愈，且活了很久，于是人們從此認識了此茶有保健功用，并取名為“鷓鴣茶”。

我國著名詩人與戲作家田漢當年登東山嶺曾寫下：“羊肥愛芝草，茶好伴名泉”的詩句。《本草求原卷一》云：“鷓鴣茶，甘辛，香溫，主咳嗽，痰火內傷，散熱毒瘤痢；理蛇要藥。根，治牙痛，疳積。”現代文獻則有記載“干后有零陵香氣”。

茶葉特色

鷓鴣茶純手工制作，每串20個茶球左右，重約40g，每個茶球大概有乒乓球一樣大小，比想象中要大出不少，掛在那里就象是一大串的費珠一樣，很有特色。

嚴格說來鷓鴣茶只是經過最初的加工，并沒有象其它茶葉一樣有殺青等工序，屬于毛茶類，所以鷓鴣茶茶葉看起來特別大，泡后的外觀也象大片的樹葉一樣。

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鷓鴣茶在海南的瓊中、樂東、保亭、通什等山區都有生長，但以萬寧東山嶺、與文昌銅鼓嶺的鷓鴣茶質量最好，最有名氣，大家所熟知的海南四大名菜之一的東山羊就與鷓鴣茶有關。