海南金鉆鳳梨
海南金鉆鳳梨，別稱海南無眼鳳梨，是海南菠蘿[1]中具有代表性的一個，從臺灣地區引進的菠蘿新品種，它擁有金黃的果肉，散發出的果香，具有淡雅迷人的芬芳，果肉細嫩多汁，入口的瞬間，就能讓味蕾深刻感受到果肉帶來的甜蜜滋味。 海南金鉆鳳梨的味道，和海...
海南胡椒
基本介紹 海南胡椒又名昧履支、披壘、坡洼熱等，原產東南亞，現廣植于熱帶地區，是世界上著名的調味香料。胡椒這一綠色食品，它的食用價值還是藥用價值都得到全世界各國人民的認可。海南省地溫熱帶，陽光充足，雨量充沛，地質肥沃，現今已成為海南廣大農民極...
永興荔枝
基本介紹 永興荔枝因產于海口市永興鎮而得名，該鎮荔枝種植面積在萬畝左右，品種多樣，以紫娘喜（荔枝王）為主，有野生荔枝、大丁香、小丁香、妃子笑、南島無核荔枝與蜜荔等眾多品牌，是海南荔枝主產地之一。 永興荔枝的歷史 永興鎮素有“荔枝之鄉”之稱，...
三門坡荔枝
基本介紹 三門坡荔枝產于海南省海口市瓊山區三門坡鎮，是海口市火山荔枝中的明星。擁有獨特的地貌、富含礦物質的火山沃土、純凈的生態環境的三門坡，培育出荔枝晶瑩剔透，瓤厚而瑩，甜而不膩，飽滿多汁，是海口地區值得品嘗的味道。 2020年4月，中華人...
海口火山荔枝蜜
火山荔枝蜜產自海口羊山地區，該地區屬于火山噴發地質，土壤中含有富含硒等稀有元素，賦予了荔枝以獨特的營養與味道，同時也鑄就了火山口荔枝蜜花香濃郁、口感甘甜的出眾品質。 產地環境 海口火山口盛產荔枝，擁有獨特的地理歷史環境和火山地質土壤，造就和...
火山口咖啡
火山口咖啡是海口市石山鎮打造的咖啡品牌，這里是中國為數不多的火山噴發活動的休眠火山群之一，含有火山灰質的土壤對咖啡的生長非常有益，同時該地區全年的日照和降雨情況也有利的促進咖啡的自然生長，種植的咖啡不僅有營養價值，而且經加工沖煮，口感綿柔，...
海口甲子粉
甲子粉是海口瓊山區甲子鎮獨具特色的風味小吃，經過多年的發展演變，如今已經成為了海口地區獨具特色的粉類小吃。 海口甲子粉（圖） 甲子粉已有200多年歷史，海口人喜歡早餐一碗粉湯，夜宵一碗粉湯，一天兩碗粉湯，就是海口人最為常見的生活習慣。 純手...
海南板栗地瓜
說到海南地瓜，大家也許都知道澄邁橋頭地瓜，因為產品優，味道佳，該地瓜品牌已經被很多人所知曉。最近小編吃到了一種地瓜，那種甘甜、糯香、順口，一下子吃了好幾塊兒。本來以為是橋頭地瓜，經過詢問，原來是海南板栗地瓜，那種別致的板栗味兒讓人過喉不忘。...
海口甲子牛大力
海口甲子牛大力是海口市著名農產品之一，牛大力又名金鐘根、豬腳笠，是我國一種藥食同源的珍稀南藥品種，有著“南方小人參”的美譽。 牛大力為豆科崖豆藤屬植物美麗崖豆藤，以根入藥，主要成分是蛋白質、淀粉、生物堿等，其外形像連在一起的幾個紡錘，顏色為...
海口蓮霧
海口蓮霧也稱為“甜不”或“點不”(海南話音譯)，主要產地在海口市三江鎮沖坡嶺，因海口蓮霧擁有絕佳的生長環境，加上科學的種植技巧，種植出的蓮霧誘人的清甜口感、營養健康，是省內外消費者餐桌上不可多得的美味仙果。 歷史由來 傳說西游記中孫悟空與豬...
海口大坡胡椒
大坡胡椒又稱為東昌胡椒，因產于海南最大的胡椒生產基地海口大坡鎮而得名，被海口市政府認定為海口市“十大農業名優品牌”之一。 歷史由來 海南是我國最大的胡椒主產區，胡椒產量占全國80%以上，而海口大坡鎮是海南最大的胡椒生產基地，全鎮種植胡椒打4...
海口火山石斛
海口火山石斛[hú]又名金釵石斛、扁金釵、扁黃草、扁草、吊蘭花、石斛蘭、不死草、還魂草、金釵花。在海南，石斛蘭可以種在石頭上，花開甚美，被稱作“火山石上的舞者”。受歡迎的蘭花還有一個動聽的名字，叫做“三亞陽光”，它是本土熱帶蘭花企業自行培育...
海南黃皮酒
黃皮是海南的特產水果，不僅好吃，而且有很高的藥用價值。海南黃皮粒大、果形美觀、皮色金黃、果肉酸甜可口，用來制作黃皮酒再合適不過。黃皮酒是很不錯的一種保健果酒，具有很好的保健作用。 歷史由來 黃皮酒是世界上三大最古老的酒種之一，是我國的民族特...
海口永興黃皮
海口永興黃皮因產于在海口永興鎮而得名，因其獨特的火山資源生態優勢，其生長環境主要在富含硒元素的火山巖地區，永興黃皮皮色金黃獲得“黃金果”的美名。永興黃皮粒大、果形美觀、皮色金黃、果肉酸甜可口等特點，深受消費者喜愛。 歷史由來 “碧樹歷歷金彈...
石山羊火鍋
石山羊火鍋，是利用海口瓊山石山羊制作而成的海南著名特色風味菜。石山羊毛色烏黑光亮，皮嫩骨滑，肉質厚實少膻味，極宜火鍋湯氽，加上配制方法和佐食方式獨特，嘗過者無不叫奇稱絕，是海口地區廣受歡迎的美食。 歷史由來 火鍋不僅是美食，而且蘊含著飲食文...
美蘭三角寧地瓜
美蘭三角寧地瓜為海口本土優良番薯品種，因其獨特的三角形瓜葉而得名，海口人將地瓜種植在了近海邊的咸沙土里，經過數百年時間的留種培育，逐漸發展成了如今具有獨特口感的本土番薯品種。 歷史由來 據史料記載，地瓜(甘薯)的原產地在遙遠的中美洲，后來傳...
石山黑豆腐
石山黑豆腐以海口石山火山地區產的石山黑豆為原料，揉合現代磨碾技術與傳統手工藝生產的石山黑豆腐，質地嫩滑可口，豆香沁人心脾。可放清水內煮熟后直接蘸醬料吃，可清炒，亦可下火鍋與煎成金黃等，吃法多樣，佳味各異。 石山黑豆腐（圖） 石山地區種植黑豆...
石山黑豆
基本介紹 石山黑豆又名櫓豆、黑大豆、零烏豆，因產于海口市秀英區石山鎮而得名，除了擁有尋常黑豆的營養價值，還因受到火山土壤滋養，含有豐富的硒元素等礦物質，是近年來受市場歡迎的健康新寵。 形態特征 石山黑豆呈橢圓形或類球形，稍扁，長6~12mm...
大坡福柚
基本介紹 大坡福柚是海口瓊山區大坡鎮的一個蜜柚品牌，主要是引進“泰國蜜柚”穗條嫁接而成的品種，因其綠色、環保、無公害、富硒等特點，深受消費者喜愛，產品供不應求。 歷史由來 蜜柚在海口大規模種植的歷史并不長。2005年，海口福昌文發種養產銷專...
甜薯奶
基本介紹 海南甜薯奶，雖然它的名字里有個“奶”字，但是不含有一丁點牛奶。之所以叫甜薯奶，是因為它煮熟后，米團細滑可口誘人，湯汁濃白像牛奶，是一種老少皆宜的美食小吃。 歷史由來 細心的人也許會發現，甜薯奶和海南其他傳統小吃一樣，往往都是集中在...
海南腌面
基本介紹 面條順滑而不失彈性，鹵汁粘稠，鮮味兒獨特，另配上經過特別烹煮毫無騷味兒的豬雜、瘦肉，外加蔥花和芝麻，就形成了這碗傳統地道的海南腌面。在海口老街解放路的十字街口邊的小攤上，就著一碗青蔥湯，吃上一碗油亮鮮香的海南腌面，這是海口人每天定...
