東方酸瓜 2021-11-05 23:01:37 瀏覽: 131 評論: 0 簡介 東方酸瓜，又稱為東方酸瓜仔，是海南東方獨有的特色美食，“吃得酸瓜，則百事可做。”這是東方市廣為流傳的一句話，味道酸而爽口的東方酸瓜，既是東方人喜歡的美食，亦是一種生活態度。 許多在外工作的東方人，總會眷戀那一口酸瓜的酸爽。酸瓜的美味，和人們飲食習慣留給味蕾的記憶，使得酸瓜成為東方人濃濃鄉愁情懷的重要標志。 做法 舊時制作酸瓜的原料與現今有所不同，過去大都用無籽黃瓤西瓜皮。先是挖掉西瓜里面的瓜 ...
東方露面 2016-12-10 17:26:58 瀏覽: 751 評論: 0 對于海南人，米粉是常見常吃的美食，因地域不同，其做法五花八門，因地域不同，名稱也不一而足，僅海口一個地方，就有海南粉、靈山粉、龍塘粉等叫法。不管是哪種叫法，不外乎形狀或圓或扁，或粗或細，吃法腌（拌）、湯煮或爆炒。 在海南島西南部的東方市，當地民間有一種美味小吃“露面”，其實就是腌的河粉，不同于海南其他地方炒制的河粉，這種腌河粉相當有特色，是當地人非常喜愛的美食之一。 名稱由來 露面有些類似海南粉， ...
四更烤乳豬 2015-09-06 23:57:57 瀏覽: 575 評論: 0 基本介紹 四更烤乳豬是海南東方市一道色香味俱全的漢族名肴，最早采用四更村養殖的土豬為主要原材料烤制而成，在島內享譽盛名，深得當地民眾及各地游客的喜愛。 歷史由來 四更烤乳豬據傳已有300年的歷史，據說四更村農民很久以前從臨高引進了乳豬種，加上自已獨特的飼料和飼養方式，就養出了體小腰直，皮薄肉瘦的四更乳豬。 海南人在祭祖或者有喜事的時候喜歡擺上豬頭或者烤乳豬，四更村居民很好的沿襲了這個傳統，使之流傳 ...
東方白斬羔羊 2015-08-07 22:35:41 瀏覽: 90 評論: 0 基本簡介 東方羔羊為海南地方風味名菜、海南馳名特產之一，產于東方市沿海地區，其以肉質天然著味而著稱。一般選用4-5千克重且尚未上坡吃草的小羔羊制菜。 制作方法 用料：東方羔羊1只、精鹽50克、味精25克、蔥、姜、八角適量。 制作步驟： 1、將羔羊放血，刮毛，剖腹除內臟，洗凈，吊干水分。 2、鍋內盛水（以浸過羊身為度），把羊放入鍋中，加精鹽、味精、蔥、姜、八角等味料，慢火燒至水微開，浸煮至恰熟（用竹 ...
椰子船 2015-08-01 10:59:33 瀏覽: 480 評論: 0 基本介紹 椰子船也叫椰子飯、珍珠椰子船、南椰子船、椰子燉盅，是海南瓊海、文昌、東方等地的傳統小吃，由海南優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，因制作后的造型就像一只只小船，故此得名，是當地人民祈求幸福的象征，也是宴請貴賓和親朋好友的上等佳品。 椰子船的由來 古傳的椰子飯，是放在燒石灰的窯中燜制而成，制作流程繁瑣。現代椰子飯做法獨特，風味別具一格，實為難得的天然食品。早在《本草綱目》及食補的民間偏方 ...
